🌿 Bonjour, bonjour,
Aujourd’hui direction l’Inde pour découvrir la reine des épices : la Cardamome. Très savoureuse, on la retrouve dans les currys mais elle peut également s’utiliser en sucré dans le Carrot Cake par exemple!
Elle présente bien sûr aussi quelques avantages au plan de notre santé. En effet elle est bien connue pour ses propriétés digestives : elle permet de réduire les ballonnements, les troubles digestifs, et c’est un antispasmodique efficace. Elle permet également de calmer les aigreurs d’estomac après les repas. Elle facilite & favorise la digestion. Ses propriétés anti-microbiennes permettent de prévenir les intoxications alimentaires.
Par ailleurs, elle peut également être utilisée dans la sphère dentaire puisqu’elle aide à traiter les infections des dents, gencives et il est recommandée de mâcher un grain de cardamome pour rafraichir l’haleine.
Associée à la cannelle en gargarisme, elle permet de soulager les maladies liées au maux de gorge comme les angines, laryngites, …
Elle peut aussi aider certaines affections respiratoires comme l’asthme en aidant à la relaxation des tissus trachéaux, elle prévient & soigne aussi la congestion pulmonaire.
Source de potassium, la cardamome permet de réguler la pression artérielle et la fréquence cardiaque. Elle peut aider à surpasser les états de dépression en huile essentielle grâce à l’aromathérapie.
Bref ! Vous l’aurez compris, on a tout intérêt à l’avoir dans nos placards de cuisine et d’en parsemer nos préparations !
Bon Dimanche à tous ! 🌿