Biographie

 

 
La Guinguette d'Angèle
ANGÈLE A BAIGNÉ DANS UN UNIVERS FAMILIAL PASSIONNÉ DE CUISINE ET DE BONS PRODUITS; ELLE A GRANDI ENTRE PARIS (RUE DAGUERRE, VÉRITABLE MARCHÉ À CIEL OUVERT) ET SA FERME À GRASSE. DÈS SON PLUS JEUNE ÂGE, ELLE A DÉVELOPPÉ UNE CURIOSITÉ POUR LES ALIMENTS: LE POTAGER DE SA MAISON ÉTAIT SON TERRAIN DE JEU FAVORI. ELLE S’EST SENSIBILISÉE A L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE ET AU LOCAVOR À SAN FRANCISCO OÙ ELLE A ÉGALEMENT TRAVAILLÉ AU FERRY BUILDING MARKET, MARCHÉ BIO DES AGRICULTEURS DU COIN. PUIS C’EST EN AUSTRALIE OÙ L’ENTHOUSIASME POUR LES « GREEN JUICE » ET LE MODE DE VIE HEALTHY N’ONT FAIT QUE CONFIRMER SON INTÉRÊT POUR CE TYPE DE CUISINE ET DE MODE DE VIE. SA RENCONTRE AVEC CÉLESTE CANDIDO EN 2006 A ÉTÉ DÉCISIVE DANS SON PARCOURS: CETTE NATUROPATHE LUI A TRANSMIS SA PASSION DE LA DÉTOX, DE LA NATUROPATHIE, ET DES PRINCIPES DE SANTÉ NATURELLE. ELLE A DONC COMMENCÉ EN CO-ANIMANT DES SÉJOURS DÉTOX AUX QUATRE COINS DU MONDE, AVANT D’ENTREPRENDRE UNE ÉCOLE DE NATUROPATHIE À PARIS, LE CENATHO.
La Guinguette d'Angèle - BiographieANGÈLE A CRÉÉE SON SERVICE DE TRAITEUR ÉTHIQUE DE CATERING DÉTOX, LA GUINGUETTE D’ANGÈLE, OÙ ELLE PROPOSE DES PRODUITS LOCAUX ET SANS GLUTEN. ELLE MET ÉGALEMENT À PROFIT DANS SA CUISINE TOUTES LES NOTIONS QU’ELLE APPREND DANS SA FORMATION DE NATUROPATHIE. ELLE COLLABORE AUJOURD’HUI AVEC DE NOMBREUSES MARQUES QUI FONT APPEL À ELLE POUR LEUR CATERING OU LEUR PRESENTATION PRESSE, MAIS ÉGALEMENT AVEC DES COLLECTIFS ARTISTIQUES (FESTIVALS, VERNISSAGES, SOIRÉES DE LANCEMENTS…).