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La Guinguette d’Angèle

C’est un service traiteur gourmand, sain et sans gluten à base de produits locaux et de saison, basé sur les préceptes de la naturopathie.

 

Deux comptoirs à emporter dans les 1er et 9ème arrondissements de Paris, offrant le meilleur de nos recettes, lunchboxes chargées en superaliments, plats chauds réconfortants, boissons aux multiples bienfaits, délicieux desserts sans gluten et vegans.

 

Un service de conseil allant de la conception de recettes pour votre marque à la création de cartes pour restaurants et coffeeshops.

 

La Guinguette d’Angèle est également présente à travers six livres de recettes écrits par Angèle et une gamme d’épicerie artisanale.

Nos Valeurs

Nous tenons à offrir le meilleur service à nos clients tout en respectant au mieux notre terre, nous attachons une attention particulière à nous approvisionner auprès de fournisseurs et agriculteurs locaux et biologiques qui respectent la saisonnalité des produits.

 

Nous proposons une carte en majorité végétarienne mais aussi vegan (pas de viandes rouges à nos cartes, pas de poissons menacés etc.), le gaspillage est limité dans notre cuisine, nous utilisons les produits au maximum de leur capacité.
Nos déchets organiques sont recyclés et transformés en compost, notre énergie est verte ainsi que nos produits d’entretien et nos packagings sont recyclés et recyclables.

Angèle
Angèle

Angèle Ferreux-Maeght baigne toute son enfance dans un univers passionné de cuisine et de bons produits. Elle grandit entre Paris et sa ferme familiale à Grasse.

 

Déjà toute petite, elle développe une appétence pour les produits de nos terres, le potager de sa maison est son terrain de jeu favori ! À 15 ans, elle part en Inde à la découverte de l’Ayurveda, puis c’est à San Francisco et en Australie que son enthousiasme pour l’agriculture biologique et le mode de vie sain se confirme.

 

Angèle entreprend alors des études de naturopathie au Cenatho à Paris. Elle y découvre notamment la prévention naturelle par les plantes et les aliments bienfaisants.

 

Impatiente de mettre en pratique son apprentissage et d’offrir son savoir-faire au plus grand nombre, elle crée en 2013 son service traiteur : La Guinguette d’Angèle ! Elle y propose une nourriture généreuse et emplie de vitalité, à base de produits bio, locaux et sans gluten pour tous types d’évènements.
Suivra un an plus tard l’ouverture de son comptoir à emporter au cœur de Paris, rue Coquillière dans la 1er arrondissement puis cette année l’ouverture d’un second comptoir dans le 9ème.

 

Angèle souhaite prouver que s’alimenter autrement peut avoir un réel impact sur notre santé, notre immunité, notre humeur et notre terre. Elle donne aujourd’hui (à travers de nombreux livres, émissions télé et radio) astuces et conseils sur les bienfaits d’aliments parfois méconnus ou délaissés et de délicieuses recettes pour les sublimer.

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