Alors que la plupart d’entre nous avons fait notre rentrée, les étals de fruits continuent de présenter de savoureux fruits qui rappellent les vacances. Avec sa peau de velours, sa chair blanche, jaune ou sanguine, la pêche fait partie des fruits incontournables de l’été. Domestiqué en Chine il y a environ 5000 ans. Le jardin fruitier du Roi Soleil à Versailles comportait plus de 30 variétés différentes de pêches. Je vais vous parler des bienfaits de la pêche !
La pêche regorge d’antioxydants comme le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine. Ce qui lui confère une action santé pour la peau et les yeux, souvent bien malmenés par le soleil estival. La vitamine C participe à la formation de collagène et à l’élasticité de la peau. Gorgée d’eau, la pêche est idéale pour étancher la soif et rafraîchir en cas de fortes chaleurs.
Source de fibres alimentaires, elle est légèrement diurétique, laxative et dépurative. La pêche prévient ainsi la constipation, diminue le risque de cancer du côlon, et contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires. Elle aide aussi à la bonne gestion de la glycémie. Qui plus est, ce fruit contient des prébiotiques alimentant les bonnes bactéries intestinales liées à l’immunité, à l’humeur et à l’anti-inflammation. Pour bénéficier de ses bienfaits de manière optimale, préférez manger votre pêche avec la peau et à jeun.
Les feuilles et les fleurs de pêcher sont depuis bien longtemps reconnues pour leurs vertus sédatives.
La pêche se cueillant encore ferme, elle sera meilleure si vous la laissez mûrir quelques jours à température ambiante avant d’être consommée mais attention, si elle a pris un choc, elle peut rapidement s’abîmer.
Les pêches se savourent délicieusement crues à la croque, en salade de fruits ou en sorbet. Elles sont également succulentes cuites, pochées, en compote, en tartes ou intégrées à un gâteau. De quoi multiplier les manières de se régaler.
C’est tout pour les bienfaits de la pêche, on se retrouve très vite pour de nouveaux conseils expert 🥰 En attendant, retrouvez par ici les autres conseil !