Son service traiteur allie gastronomie, bien-être et plaisir.
Notre cuisine est majoritairement bio et nous nous appliquons à l’adapter à chaque saison. Ainsi, notre cheffe fait évoluer le menu en fonction des produits disponibles. Les produits qui participent à nos réalisations sont choisis avec soin et sont locaux.
A la Guinguette d’Angèle, nous aimons utiliser des « super aliments », associer des saveurs méconnues du grand public. Ils vous apporteront des saveurs nouvelles et des bienfaits insoupçonnés.
Nos pièces cocktail sont aussi soigneusement préparées et leurs présentations visuelles sont fleuries, délicates et particulièrement délicieuses.
Nous proposons aussi bien une offre basée sur des pièces cocktails « finger food », que des plats à partager ou des formules lunchboxes-desserts individuels (à partir de 12 personnes). Nous proposons des prestations sur mesure – prix et menu sur demande.
Chirashi de Poulet Caramélisé au Miel et Tamari
Riz Vinaigré Rose avec Sésame et Shizo
Primavera Roll Fleuri au Potimarron Rôti
Sauce Satay, Menthe, Graines Germées, Herbes Fraîches et Sésame Grillé (vegan)
Tartelette de saumon sauvage fumé
Crème matcha, graines de Nigelle et herbes fraîches du jardin
Moelleux salé aux herbes
Topping fromage frais
Red ou Yellow Houmous
Assortiment de légumes croquants (vegan)
Risotto aux noisettes
Et tuile de parmesan
Pana Cotta aux fruits de saison
Au Lait de Coco (vegan)
Crème à l'avocat
Menthe et Crumble de noisettes
Mini Cake au Thé Matcha
Framboises Fraîches (selon la saison)
Mousse au chocolat
Cacao Cru Bio (vegan)
Mini Tartelette au Citron
Citron Verveine et Poudre de Yuzu
Carotte Cake
Gingembre, Cannelle et Noix
Cake Pavot Bergamote
Graines de pavot
