Vous connaissez ma passion pour les eaux infusées, alors quand elles sont anti-gaspi je les adore encooooore plus ! Voici une recette d’infusion de queues de fraises ultra simple pour recycler vos queues de fraises et en faire une boisson rafraichissante et délicieuse.

Pour 1L d’infusion :

• 250g de queues de fraises

• 1L d’eau filtrée

• 2 cuillères à soupe de sirop d’agave ou d’érable

• Le jus d’un citron

• 1 cuillère à soupe d’hibiscus séché

Verser l’eau, le jus de citron et le sirop d’agave dans une casserole, laissez frémir quelques minutes.

Dans un bocal, ajoutez les queues de fraises et versez le liquide chaud sur le dessus. Si vous en avez, ajoutez de l’hibiscus ! Laissez reposez 24 à 48h au frais.

Filtrez à l’aide d’une passoire en pressant bien les fraises puis dégustez bien frais avec des glaçons !!

N’hésitez pas à partager autour de vous cette recette d’infusion de queues de fraises pour lutter contre le gaspillage alimentaire !