Vous connaissez notre addiction aux légumes rôtis ! Faciles à préparer et si délicieux, ils seront parfaits pour accompagner tous vos petits plats cet hiver. Nous, on a préparé cette recettes avec des choux de Bruxelles braisés à la clémentine. Vous pouvez aussi la faire avec des carottes, des courges… faites vous plaisir avec les légumes que vous avez sous la main.

Pour 4 personnes :

Pour la sauce :

• 10cl d’huile d’olive
• 2 clémentines
• Les zeste d’un citron vert
• 1 gousse d’ail râpée
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1 pincée de flocon de piment
• 1kg de choux de Bruxelles
• 1 botte d’oignons nouveaux émincés
• 1 clémentine coupée en deux
• 1 cuillère à café de graines de sésame blond

Dans le bol d’un blender, déposez les clémentines épluchées et mixez pour obtenir une purée de clémentine. Filtrez à l’aide d’une petite passoire pour récupérer le jus.

Dans un bol, mélangez le jus de clémentine avec tous les ingrédients de la sauce.

Préchauffez le four à 180°C.

Rincez les choux de Bruxelles et découpez-les en deux. Déposez-les dans un plat allant au four et parsemez les oignons nouveau sur le dessus. Versez la sauce et mélangez bien pour enrober les choux, assaisonnez à votre convenance. Placez la clémentine ouverte en deux dans le plat puis, enfournez pendant 15 minutes. Remuez le tout à mi-cuisson.

Sortez du four, parsemez de graines de sésame et servez bien chaud !

Et voilà c’est tout pour la recette de choux de bruxelles braisés à la clémentine. On se retrouve très vite pour une nouvelle recette !