Moelleux chocolat et noix, vegan et gourmand !
Pour 6 à 8 personnes :
- 90g de farine de sarrasin
- 90g de farine de riz
- 20g de poudre d’amande
- 100g de sucre complet
- 1 càc de levure chimique (ou de levain si vous en avez)
- 1/2 càc de sel
- 125g de compote
- 16ml de boisson végetale
- 50g de chocolat
- 180g de pépite de chocolat
- 1 càs de miso
- 1 poignée de mélange de noix
Préchauffez le four à 180 °.
Commencez par mélanger dans un saladier toutes les matières sèches et ajoutez-y la boisson végétale. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte bien lisse !
Faites fondre à feu doux les 50g de chocolat et incorporez-y le miso et la compote.
Une fois prêtes, mélangez vos 2 préparations et ajoutez-y les noix concassées et les pépites de chocolat.
Huilez votre moule, versez votre préparation, enfournez pendant 30min à 180° et c’est déjà prêt !
Pour avoir une cuisson parfaite, vous pouvez la vérifier avec un couteau.
Si il ressort tout propre, il ne vous reste plus qu’à déguster !