Une recette facile de petit déjeuner, de dessert, d’encas sain pour le goûter? Voici la recette de Pudding de Chia au Lait d’Amande (vegan) d’Angèle!

Ingrédients :

– 250ml d’amande cuisine
– 40g de tapioca
– 250ml d’eau
– 20g de graines de chia
– 20g de sucre blond

Pour la déco :

– 1 mangue bien mûre
– ½ citron
– Quelques feuilles de basilic
– De la coco râpée

Préparation :

Commencer par préparer le pudding : mettre tous les ingrédients pour le pudding dans une casserole. Cuire sur feu moyen en remuant sans cesse pendant environ 10min. Dressez dans le contenant de votre choix et laissez refroidir.

Préparer ensuite la purée de mangue. Pour cela, peler la mangue, récupérer la chaire, et la mixer finement avec le jus du demi citron.
Décorer avec des feuilles de basilic frais, un peu de coco râpée, quelques fruits de votre choix et une jolie fleur comestible.