Nous espérons que vous avez profité de ce beau week-end ensoleillé ! Et du soleil il y en a dans cette recette, la star de ce gâteau étant : l’huile d’olive !

Recette de gâteau au chocolat à l’huile d’olive :

• 180g d’huile d’olive
• 75g de poudre de cacao amer
• 160g d’eau bouillante
• 1 gousse de vanille
• 200g de poudre d’amande
• 225g de sucre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs
• 5 œufs
• Une pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Dans un bol, commencez par mélanger l’eau bouillante avec le cacao amer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Réservez. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre saladier, battez à l’aide d’un robot ou d’un fouet électrique, le sucre, les œufs et l’huile d’olive environ 4 minutes. Ajoutez-y le mélange contenant la poudre d’amande, mélangez au robot ou au fouet. Terminez par verser la préparation au cacao amer et mélangez. Huilez des moules individuels et versez la préparation et cuire au four à 180°C pendant 15-20 minutes.

N’oubliez pas de nous taguer dans vos recréations, on aime beaucoup voir vos photos !