Aujourd’hui, on vous dévoile l’une de nos recettes préférées, celle du gâteau au chocolat à l’huile d’olive

Ingrédients :

• 180g d’huile d’olive
• 75g de poudre de cacao amer
• 160g d’eau bouillante
• 1 gousse de vanille
• 200g de poudre d’amande
• 225g de sucre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs
• 5 œufs
• Une pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Dans un bol, commencez par mélanger l’eau bouillante avec le cacao amer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Réservez. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un autre saladier, battez à l’aide d’un robot ou d’un fouet électrique, le sucre, les œufs et l’huile d’olive environ 4 minutes. Ajoutez-y le mélange contenant la poudre d’amande, mélangez au robot ou au fouet. Terminez par verser la préparation au cacao amer et mélangez. Huilez des moules individuels et versez la préparation et cuire au four à 180°C pendant 15-20 minutes.