Bonjour bonjour, aujourd’hui on met le butternut à l’honneur !! Nous allons donc vous parler des bienfaits du butternut !
Avec sa forme de très grosse poire, la courge butternut ou doubeurre est un véritable concentré de rayons de soleil ! De la famille des cucurbitacées, sa saveur douce et onctueuse fait d’elle une des courges les plus appréciées de l’hiver !
Très riche en eau, pauvre en calories et très peu sucrée, c’est une alliée de choix pour prendre soin de soi tout en se faisant plaisir. Grande source d’antioxydants, de fibres et de vitamines (A et C). La courge préserve notre bonne santé en renforcer nos défenses immunitaires. Comme la carotte, elle contient une grande quantité de bêtacarotène, l’assurance d’avoir un joli teint rayonnant. Elle aide particulièrement à lutter contre certaines pathologies cardio-vasculaires, et, de façon plus générale, les maladies liées au vieillissement.
Vous avez certainement déjà entendu combien il est important d’avoir une alimentation alcalinisante. Or la courge butternut fait partie des aliments particulièrement intéressants pour rétablir un bon équilibre acide-base, notamment grâce à sa richesse en potassium, phosphore mais aussi en calcium, fer et magnésium✨
Son goût subtil de noisette et sa chair fondante et onctueuse en font un ingrédient réconfortant et délicieux pour se réchauffer lors des froides soirées. La butternut se décliner en une multitude de plats. Vous pouvez la consommer crue, simplement râpée ou en tagliatelles, permettant ainsi de profiter de toutes ses bienfaits. Ou bien la déguster sous forme de purée, de soupe ou encore dorée au four avec des épices et du romarin. Préparée en tarte et associé à du gorgonzola, saupoudrée délicatement de cacao non sucré, c’est un véritable régal. Elle permet également de réaliser des confitures ou des « beurres » une fois mélangée avec de la purée d’oléagineux.
Et voilà c’est tout pour les bienfaits du butternut ! On se retrouve très vite pour d’autre bienfaits. En attendant vous pouvez retrouver mes autres conseils d’expert par ici !