Aujourd’hui c’est une recette simplissime qu’on vous partage, une purée de pomme de terre à la vapeur, parfaite pour les tout petits et les plus grands ! D’ailleurs vous trouverez cette recette et plein d’autres ultra-simple dans mon dernier livre Ma cuisine naturelle pour bébé. C’est le genre de recette que j’adore, facile, trop bonne, express de chez express et remplie de bienfaits !
La pomme de terre régule l’acidité de l’estomac de votre enfant et lui apporte une bonne dose de potassium !
Vous pouvez faire cette purée avec n’importe quel légume, option purée d’épinards (un bon moyen d’en faire manger !), purée de carottes, de patates douces, de panais, de chou-fleur… 🥕🥦🥔
Pour 4 petits pots il vous faudra :
4 pommes de terre bio (ou tout autre légumes)
Une noisette de beurre
Lavez, épluchez et coupez grossièrement vos légumes en enlevant les extrémités. Déposez les morceaux de pommes de terre dans le panier de votre cuit vapeur et faites cuire pendant 20 minutes. Écrasez vos pommes de terre finement avec votre fourchette. Ajoutez la noisette de beurre sur la purée encore chaude. C’est prêt !
Photographie : Émilie Guelpa