C’est l’été les ami.e.s !
Et c’est surtout la jolie saison des fruits rouges, en plus de réjouir petits et grands, ils sont remplis de bienfaits : riches en antioxydants, en vitamines C et E, faible apport en glucide… On les adore crus pour conserver tous leurs bénéfices et toute leur saveur !
Voici une recette ultra simple pour un dessert léger et estival :
150g de framboises
150g de myrtilles
250g de fraises
1 petit bouquet de basilic
2 cuillères à soupe d’huile de cameline
1 pincée de graines de sésame noir
Optionnel : 4 cuillères à soupe de graines de chanvre pour obtenir un miam aux fruits !
Équeutez vos fraises, et déposez-les dans le bol d’un blender (ou utilisez un mixeur plongeant). Versez-y les myrtilles et les framboises, conservez-en quelques-unes pour la décoration. Ajoutez le bouquet de basilic, conservez les plus belles feuilles pour le dressage, puis l’huile de cameline. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Dressez dans de jolis bols, ajoutez quelques myrtilles et framboises sur le dessus, terminez le dressage avec les feuilles de basilic et quelques graines de sésame noir avant de déguster bien frais !