Cette recette de chips de patate douce au curcuma et romarin est à tomber ! On vous promet que vous allez les adorer.

Il vous faut :

• 1 patate douce
• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 petite cuillière à café de curcuma ou autre épice
• 1/2 cuillère à café de sel gris
• 1 branche de romarin

Rincez la patate douce et grattez-la si besoin.

À l’aide d’une mandoline, coupez finement la patate douce dans le sens de la largeur. Vous devez obtenir de fines lamelles rondes.

Préchauffez votre four à 120°C.

Déposez les tranches dans un récipient et ajoutez l’huile d’olive, le sel gris et le curcuma. Vous pouvez aussi ajouter du romarin si vous en avez sous la main ! Mélangez bien le tout, les lamelles doivent être enrobées.

Dispersez les chips sur une plaque recouverte de papier cuissons, elles ne doivent pas être collées les unes avec les autres.

Enfournez pendant 1h et pensez à les retourner à mi-cuisson.

Laissez bien refroidir avant de déguster !