Bonjour bonjour,

samedi dernier j’étais l’invitée de Flavie Flamant, dans l’émission Nous voilà bien,  sur RTL, pour vous parler du miel ! En plus d’être délicieux, le miel regorge de propriétés bienfaisantes : antibactérien, anti-inflammatoire, antioxydants… Il est l’allié parfait en cette saison hivernale.

Je vous partageais la recette du gâteau des abeilles dont je raffole, la voici juste ici : 

Pour 6 personnes :

• 4 œufs
• 200g de beurre à température ambiante 
• 80g de farine de riz 
• 160g de poudre d’amande 
• 120g de sucre complet 
• 1 c. à café de poudre à lever biologique
• 2 pincées de sel gris 
• 2 c. à café de propolis 

Pour le glaçage : 4 grosses c. à soupe de miel d’acacia, 2 c. à soupe de pollen. 

Préchauffez le four à 170°c

Dans un saladier ou dans un robot, mélangez bien le beurre et le sucre. Ajoutez la farine et la poudre d’amandes puis les œufs, le sel et la propolis. Mélangez bien et déposez la préparation dans un moule beurré. Enfournez 45 min, piquez votre gâteau pour voir s’il est cuit. Laissez refroidir, versez le miel pour le glaçage puis le pollen. Dégustez sans plus tarder !