Petits nids de Pâques, avec le granola de notre épicerie, qui devrait plaire aux petits comme aux grands !
Pour une dizaine de nids en chocolat :
- 200g de granola
- 600g de chocolat noir
Chantilly :
- 200g de mascarpone
- 500g de crème fraîche liquide
- 30g de sucre glace
- 2 clémentines
- 2 gousses de vanillePour une chantilly vegan, remplacez le mascarpone et la crème liquide par 700g de crème de coco
Ajoutez la crème fraîche et le mascarpone dans un saladier et fouettez énergiquement.
Une fois que le mélange commence à s’épaissir, ajoutez le sucre glace, la vanille et continuez à fouetter pour monter la crème en chantilly. Réservez-la au frais. (psssst ne jetez surtout pas vos gousses de vanille, vous pouvez les réutiliser de plein de façons)
Pendant ce temps la préparez vos nids.
Faites fondre le chocolat puis incorporez-y le granola et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Répartissez votre préparation dans des petits bols ovale en laissant un creux au milieu (vous pouvez y placer n’importe quel objet ou vaisselle qui a une forme ovoïde pour éviter que votre préparation s’affaisse). Et laissez durcir au frais minimum 1h.
En attendant, levez les suprêmes de clémentines.
Une fois la coque bien dure, garnissez votre nid avec votre crème chantilly à l’aide d’une poche à douille (sinon 2 cuillères feront très bien l’affaire) e de vos suprêmes de clémentines. Disposez quelques feuilles de basilic pour le goût !
Et vous voilà avec des nids de pâques beaux, gourmands et qui régaleront tout le monde
Vous pouvez utiliser le granola disponible sur notre site internet.
Et pour les plus gourmands, il existe aussi en version tout choco !