À vos fourneaux !
Vous connaissez ma passion pour le chocolat. Aujourd’hui je vous propose une recette inédite de brownie au chocolat, miso et fruit de la passion ! Miaaaaam ! Le goût intense du chocolat noir se marie parfaitement avec le côté frais et acidulé du fruits de la passion, un vrai délice.
Pour 6 à 8 parts :
- 170g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 60g de sucre rapadura
- 1 cuillère à café de miso blond
- 5g sachet de poudre à lever sans gluten
- 30g de mix farine sans gluten
- 10g de poudre de cacao cru
- 225g de pois chiche cuits égouttés
- 2 fruits de la passion
Préchauffer le four à 170°C.
Faites fondre le chocolat dans une petite casserole à feu doux.
Dans un récipient, battez les oeufs avec le sucre et le miso. Ajoutez les ingrédients secs : la poudre à lever, le mix farine sans gluten et la poudre de cacao cru. Mixez les pois chiches pour obtenir une purée et ajoutez-les à la préparation, mélangez bien. Ajoutez ensuite le chocolat fondu.
Hachez grossièrement le reste du chocolat pour obtenir des grosse pépites. Ajoutez-les dans la préparation.
Versez la pâte dans un moule carré huilé et enfournez 35 minutes jusqu’à ce que le dessus commence à craqueler. Laissez complètement refroidir et versez la pulpe des fruits de la passion sur le dessus avant de servir.