Aujourd’hui, on vous donne une idée de recette d’été pleine de fraîcheur : Un carpaccio de daurade.

Pour cela, coupez finement des filets de dorade et disposez les sur une assiette plate. Versez un bon filet d’huile d’olive, le jus d’un citron vert des herbes fraîches et de la pulpe de fruits de la passion. Parsemez de fleur de sel et de piment séchées. Dégustez bien frais !