On est devenues ultra fan de ce nouveau cake au matcha 😍 

En version marbré il épatera vos invité.e.s, le délicieux goût de coco se marie si bien avec ce thé dont on ne se passe plus à la Guinguette ! À déguster au petit déjeuner ou au goûter : régalade assurée !

Pour un magnifique cake marbré : 

70g de noix de coco râpée

1 sachet de poudre à lever biologique

230g de yaourt de coco 

25g d’huile d’olive

2 cuillère à soupe de thé matcha

Préchauffez le four à 170 °C.

Dans un saladier mélangez le mix farine, le sucre de coco, la coco râpée, la poudre à lever. Ajoutez ensuite le yaourt coco et l’huile d’olive, mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. 

Divisez la pâte en deux dans des récipients séparés. Dans l’un des deux, ajoutez le thé matcha. Mélangez pour obtenir une pâte bien verte. 

Dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, versez les deux pâtes de manière alternée pour obtenir un beau marbrage. Utilisez ensuite un pique en bois pour mélanger les couches. 

Enfournez le cake pour 1h, vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Laissez refroidir avant de déguster avec un délicieux matcha latte glacé ✨