Vous savez qu’on adore les mixs de graines à la Guinguette, ultra facile à décliner selon vos goûts, ils font toujours un carton sur les tables d’apéritif ensoleillée. Voici notre recette de snack noix de cajou, attention addictif !!

Pour 4 personnes :

• 200g de noix de cajou

• 30g de noix de coco râpée

• 1/2 cuillère à café de curcuma (ou curry, tandoori, paprika fumé…)

• 4 cuillères à soupe de sirop d’érable

• 1 pincée de fleur de sel

Dans un récipient, versez tous les ingrédients et mélangez bien, les noix de cajoux doivent être bien enrobées. N’hésitez pas à varier les parfums en ajoutant des herbes de provences, d’autres graines comme les graines de lin, de pavot… amusez-vous !

Versez le mélange sur une feuille de papier cuisson et si vous avez un déshydrateur, laissez sécher à 60°C pendant une nuit. Si vous n’en avez pas, laissez sécher au four minimum 2h à la température la plus basse. Le mélange doit avoir séché, laissez refroidir et conserver dans une boîte hermétique pendant une semaine.

Cette recette de snack noix de cajou est aussi parfaite à glisser dans votre sac si vous avez un petit creux pendant la journée !