L’été arrive à grand pas, alors rien de mieux qu’une délicieuse recette de sorbet à la cerise pour se rafraichir. Vous saviez que c’était ultra simple d’en faire à la maison ? Un bon mixeur, des fruits surgelés et le tour est vite joué !

Aujourd’hui on vous propose une trop bonne recette de sorbet à la cerise, mais vous pouvez varier les plaisirs au fil des saisons : agrumes, poires, myrtilles, fraises, prunes… tout est possible !

Pour 1 bac de sorbet :

• 500g de cerises surgelées

• 200g de yaourt végétal ou non

• 2 blanc d’oeufs (à retirer pour une version vegan)

Dans le bol d’un mixeur, versez les cerises ou les fruits surgelés de votre choix, puis mixez à haute vitesse pendant 2 minutes. Le mélange doit être bien lisse. Ajoutez ensuite les blancs d’oeufs et le yaourt, mixez pendant 30 secondes à 1 minute, la glace doit avoir une texture onctueuse.

Servez immédiatement ou conservez au congélateur dans un récipient. Vous pouvez aussi utiliser des moules à esquimaux pour régaler les plus petits en s’amusant !!