La Cerise sur le Gâteau sort une nouvelle collection pour les tous petits et pour l’occasion, on a créé une délicieuse recette de velouté de betteraves et de patates douces spécial grossesse ! La betterave est un aliment à consommer sans modération par les futures mamans, elle est riche en vitamine B9 qui contribue au bon développement du foetus.

D’ailleurs, un code promo de -20% valable sur ma masterclass spéciale grossesse est glissé dans vos petits colis si vous commandez sur leur site.

Pour 2 grands bols, il vous faudra :

• 500g de betteraves cuites
• 1 carotte
• 1 patate douce
• 1 gousse d’ail
• 1/2 oignon
• 1L de bouillon de légumes
• 15cl de crème végétale
• 1 pincée de curcuma
• 1 pincée de paprika
• 1 branche de thym
• Sel gris et poivre

Coupez la carotte en tronçons, épluchez la patate douce et coupez-la en dès. Coupez les betteraves cuites en morceaux. Pelez les gousses d’ail et l’oignon, puis émincez-les.

Faites revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive dans une grande sauteuse. Ajoutez la carotte et la patate douce puis les betteraves. Déposez la branche de thym dans la préparation. Versez 1 litre de bouillon de légumes. Ajoutez le curcuma et le paprika. Laissez cuire environ 35 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Sortez du feu, retirez la branche de thym et mixez le tout avec la crème végétale de votre choix. Salez et poivrez selon votre goût. Servez bien chaud avec un peu de crème, un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de thym c’est prêt !