Aujourd’hui, avec ce temps gris et frais, on a décidé de vous partager 2 recettes de latte originales et healthy.  Idéal pour se réchauffer !

Pour réaliser un Golden milk pour 2 personnes, il vous faut :

• 20cl de lait de coco
• 5 cl d’eau de source
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• ¾ cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 pincée de poivre noir
• 1 bonne cuillère à soupe d’huile de coco
• 2 pincées de cannelle en poudre
• 2 pincées de muscade
• Un filet de sirop d’érable selon votre goût

Dans une casserole, chauffer l’eau et le lait de coco. Une fois que le mélange est légèrement chaud, ajouter l’huile de coco. Attention, il ne faut pas porter le mélange à ébullition. Une fois l’huile bien fondue, ajouter la poudre de curcuma, de gingembre, le poivre, la cannelle et la muscade. Délayer le tout à l’aide d’un fouet, puis ajouter le sirop d’agave pour sucrer à votre convenance.

Pour ce qui est du Latte à la betterave et amande, vous aurez besoin de :

• 25cl de lait d’amande
• 2 cuillères à café de poudre de betteraves
• 1 gousse de vanille
• ½ cuillère à café de cannelle
• Un filet de sirop d’érable selon votre goût

Fendre la gousse de vanille en deux. Récupérer les grains de vanille avec la lame de votre couteau. Faire chauffer le lait d’amande dans une casserole, ajouter la poudre de betterave, la cannelle et les grains de vanille. Quand votre latte est chaud, le verser dans un blender pour le faire mousser avant le service.

Bonne dégustation !