Aujourd’hui, on vous donne la recette d’une salade de tomates, pour changer des traditionnels tomates mozzarella. Avec cette semaine caniculaire qui arrive, on a envie de manger des repas frais.

Pour 4 personnes :

• 3 tomates coeur de boeuf
• 5 tomates grappes
• 2 betteraves rouges crues
• 1 barquette de framboises

Sauce :

• 5cl Huile d’olive
• 3cl jus de citron
• Zeste de citron
• Sel

Faire rôtir les betteraves, en fines tranches, au four, avec un léger filet d’huile d’olive, pendant 15 min.

Laver puis couper les tomates sous la forme souhaitée.

Disposer joliment dans un saladier les framboises, les tomates et les betteraves rôties.

Assaisonner votre salade de tomates avec la vinaigrette préalablement réalisée.

Et maintenant, vous avez plus qu’à vous régaler !

Si vous souhaitez avoir plus de recettes à la tomate, aller voir l’article ” idée recette : rougir de plaisir avec la tomate” de Carine Babec sur actu.fr !