Pour la rentrée, faîtes le plein de fibres avec cette salade haricots, figues, haloumi et noisettes ! 

Ingrédients pour 4 personnes

Lavez puis équeutez les haricots verts. Faites-les cuire environ 8-10 minutes dans une casserole d’eau bouillante. En fin de cuisson, plongez-les dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson et fixer leur belle couleur verte.Rincez délicatement les figues et coupez-les en quartiers.Réalisez la vinaigrette : dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.Dans un grand saladier, mélangez les haricots verts, les figues coupées, les mûres entières et les noisettes concassées, puis arrosez le tout de la vinaigrette. Puis disposez finalement les morceaux d’halloumi grillés.

Bon appétit !