Le dukkah, c’est un mélange d’épices et d’oléagineux, il est originaire d’Egypte. On vous partage la recette du dukkah juste en dessous.

Il vous faudra :

• 400g de noix de pécan
• 100g de sésame noir
• 100g de sésame blanc
• 30g de paprika
• 20g de cumin
• 100g de graines de tournesol
• 5g de graines de coriandre
• 5g de grains de poivre noir
• 10g de fleur de sel

Faites torréfier tout le mélange d’ingrédient sur une plaque allant au four pendant 15 min à 180°C.

Mixez puis parsemez l’épice sur un toast (par exemple) et surtout, régalez-vous !

C’est tout pour la recette du dukkah. A bientôt pour de nouvelles recettes !