Hello ! 🍁
Pour le conseil naturo de cette semaine, nous allons vous parler de la betterave !
Rôtie, à la vapeur ou en carpaccio, on adore la betterave sous toutes ses formes.
Il en existe d’ailleurs plusieurs variétés : la crapaudine, la jaune, la betterave ronde de chioggia, ou bien encore la burpee Golden.
En plus de sa saveur, la betterave possède de nombreux bienfaits.
Elle contient notamment des flavonoïdes, de puissants antioxydants, pour lutter contre le vieillissement prématuré.
Elle est très riche en vitamine C, en fibres et en potassium, d’ailleurs, ce dernier aide à baisser la pression artérielle.
Quant au fer qu’elle contient, il agit contre l’anémie.
De plus, elle doit sa couleur à un pigment, la bétanine, qui favoriserait la destruction des cellules cancéreuses.
Enfin, ce légume est un véritable allié pour les sportifs car elle contient du nitrate que le corps utilisera pour la circulation mais aussi pour la récupération musculaire.
Bonne journée 🍂