C’est l’été indien ! Alors aujourd’hui on vous partage une recette prête en 5 minutes qui va vous faire du bien et vous apporter de la légèreté dans votre assiette ! C’est parti !
Pour 2 personnes :
- 2 courgettes
- 1/2 citron pressé et ses zestes
- 3 cuillères à soupe à d’huile d’olive
- 1 petit bouquet d’aneth
- 30g de noix torréfiées
- Fleur de sel et poivre au goût
À l’aide d’une mandoline, coupez les courgettes en tranches très fines.
Disposez les tranches de courgettes harmonieusement sur une assiette plate. Arrosez-les du jus de citron et d’huile d’olive.
Concassez les noix en petit morceaux. Parsemez-les sur le dessus du plat, faites de même avec les zestes de citron. Ajoutez les feuilles d’aneth. Si vous avez quelques fleurs fraîches ou séchées sous la main, ajoutez-les sur le dessus. Mangez beau et faites plaisir à vos yeux !
Pour une version un peu plus gourmande, ajoutez 30g de parmesan en copeaux sur le dessus avant de servir ! Assaisonnez selon votre goût avant de déguster bien frais. Le plat parfait quand il fait aussi chaud dehors !