Aujourd’hui on vous partage une recette de dessert qui plaira à toute votre famille ! Simple et rapide à préparer, cet élixir rouge va vous rafraîchir tout l’été. Une note fruitée parfaite en fin de repas pour digérer sereinement.

Pour 4 personnes :

• 500g de fraises
• Le jus d’1/2 citron
• 2 cuillères à soupe de sirop d’agave ou d’érable
• 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 branches de basilic, de menthe ou de shiso selon votre préférence !

Rincez et équeutez les fraises, gardez-en quelques unes de côté pour le dressage.

Dans le bol d’un blender, déposez les fraises, le jus de citron, le sirop d’agave ou d’érable, l’huile d’olive et feuilles de l’aromates de votre choix. Pensez à conserver quelques pousses pour le dressage.

Mixez le mélange à haute vitesse pendant 2 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse. Conservez au frais minimum 2 heures (pour une version express, mixez la préparation avec une poignée de glaçons).

Servez dans des petits bols, arrosez d’un filet d’huile d’olive et décorez de quelques pousses et de fraises entières avant de déguster bien frais !